食品・グルメ

埼玉県は実はうどん県で、TV番組でもたびたび紹介されています。うどんの中でも肉汁うどんは絶品です。特に寒い冬場はさらにおいしく食べることができるので、オススメです。　埼玉肉汁うどん、お店まで行かなくても、通販で取り寄せることができす。　そ...

納豆といえば、一般的には水戸納豆が有名ですけれど、秋田県人にとっては「檜山納豆」です。あまりなじみがないかもしれませんが、有名な秋田音頭のなかでも歌われているので、実は知らず知らずのうちに耳にしていると思います。満点青空レストランでも紹介...

寒い時期になると、風邪やインフルエンザ、さらに今年は、新型コロナの感染もとても心配になります。そこで免疫力を高めて感染予防に心がけたいですが、免疫力を高めるのにキノコ類はいいと言われてます。マッシュルームもキノコですが、免疫力を高めるのか...

「カンロ飴」って昔からあって今でも売ってますよね。TV番組のカンブリア宮殿などでもとりあげられましたが、そんな歴史のあるカンロ飴については詳しいことは知りませんでした。最近では、料理にも使われていると聞いてびっくりしました。そこで次のこと...

レモンって酸っぱくてビタミンCが豊富というのは誰でも知ってると思いますが、実は認知症にも効果がある！ということがわかったので、認知症が心配な年代には積極的に摂ってほしいくだものです。レモンの何が認知症に効果があるのかを、その理由を解説しま...

赤皿貝って初めて聞きましたが、　ｔｖの満点☆青空レストランなどで取り上げられました。今までは、牡蠣やホタテの養殖ロープにくっついたりして外虫ならぬ害貝で漁師さんを困らせていたようですが、ホタテ以上の濃厚なだしがでるので、注目されています。...

「スターうなぎ」って初めて聞きましたが、浜名湖にわずか1%しかいない最高級の養殖うなぎなんですね。驚いたことになんと!刺身で味わうことができるとのこと。うなぎの刺身って今まで聞いたことがありません。刺身で味わえるということは、相当おいしい...

ナスって夏から秋にかけての定番野菜。和洋中のどんな料理にも合う野菜ですが、正直その栄養価を聞かれると、？、よくわからないですよね。ナスにはあんまり栄養がないと思っている人も少なくないと思いますが、とんでもありません。ナスには何と認知症予防...

日本でサラダにかけるドレッシングといえば和風ドレッシングやごまドレッシング、青じそドレッシングなどがありますが、アメリカだと日本人がまだよく知らないドレッシングが使われてます。アメリカでNO1のドレッシングといわれているドレッシングは「ラ...