「壺之酢」は、福井県小浜市にある「とば屋酢店」のお酢ですが、江戸時代から３００年も変わらない秘伝の製法で造る米酢です。メディアでも数多くとりあげられて、”満点青空レストラン”や”まつこの知らない世界”、”とくダネ！”などでも紹介されています。
これは何としても味わってみたい”酢”です。そこで
・壺之酢とは
・壺之酢の口コミ
・壺之酢の取り寄せや通販
についてまとめました。
壺之酢とは
酢ってすっぱいので私はちょっと苦手ですが、
壺之酢の酢は全く違うようです。
壺之酢は、
福井県産コシヒカリと、
蔵の地下から汲み上げた天然水を
「静置発酵」という方法で
３カ月以上かけて壺の中で熟成発酵する
３００年来の伝統製法で作られています。
手間をかけて醸造したお酢はぜんぜん風味、味が違うみたいです。
「ツンとした刺激がなくて
まろやかなやさしい酸味」が味わえるんだそうです。
これは酢が苦手な私でも
是非味わってみたいと思いました。
さらに壺之酢は、砂糖やみりんなどの糖質は一切使ってないので、
一般的な米酢に比べて糖質80％オフ!!
血糖値を気にしている人にもうってつけの酢です。
壺之酢の口コミ
◆めちゃくちゃ美味しくてビックリしました！
原材料が米だけで、よけいなものが無添加で
糖質も限りなく少ないのにこの美味しさは驚きです。
◆断糖しているので糖質が少ない壺之酢は
凄くありがたいです。
これて自家製マヨネーズも作ってみるつもりです
どんな味になるか楽しみです。
◆まずスーパーの穀物酢に比べて
明らかに色が違うことにとても驚きました。
しっかりとした淡黄色、透明な美しい酢です。
◆酢に特有のツーンとした酸っぱさのない、
まろやかな味でどんな料理にも使うことができました。
特にすし酢に使ったときはとても美味く家族にも好評でした。
実際味わった人にも、一般的な酢を全く違った見た目も美しく
ツーンとした刺激のないまろやかな味のとてもおいしい酢のようです。
これはますます味わってみたいですね。
どんな料理にも合いそうです。
壺之酢の取り寄せや通販
「とば屋酢店」のオンラインサイトがあります。
送料が全国一律７４８円（注文が５４００円以上は送料５２８円）
注文額が１０，８００円以上は送料無料。
楽天やアマゾンやヤフーでも購入できます。
注文額によっては楽天やアマゾンやヤフーの方が安く買えます。
まとめ
福井県小浜市にある「とば屋酢店」のお酢「壺之酢」の「壺之酢とは」「壺之酢の口コミ」「壺之酢の取り寄せや通販」をまとめました。壺之酢は３００年の伝統製法で作られた３カ月以上かけて壺の中で熟成発酵させてつくられた添加物のない酢です。口コミも従来の酢とは違って刺激の酸っぱさがないまろやかな味で糖質も少ないので評判がいいです。
とば屋酢店のオンラインショップや楽天やアマゾンで取り寄せができます。
私も是非味わってみたいと思います。
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