気になる食べ物

納豆といえば、一般的には水戸納豆が有名ですけれど、秋田県人にとっては「檜山納豆」です。あまりなじみがないかもしれませんが、有名な秋田音頭のなかでも歌われているので、実は知らず知らずのうちに耳にしていると思います。満点青空レストランでも紹介...

寒い時期になると、風邪やインフルエンザ、さらに今年は、新型コロナの感染もとても心配になります。そこで免疫力を高めて感染予防に心がけたいですが、免疫力を高めるのにキノコ類はいいと言われてます。マッシュルームもキノコですが、免疫力を高めるのか...

「カンロ飴」って昔からあって今でも売ってますよね。TV番組のカンブリア宮殿などでもとりあげられましたが、そんな歴史のあるカンロ飴については詳しいことは知りませんでした。最近では、料理にも使われていると聞いてびっくりしました。そこで次のこと...

赤皿貝って初めて聞きましたが、　ｔｖの満点☆青空レストランなどで取り上げられました。今までは、牡蠣やホタテの養殖ロープにくっついたりして外虫ならぬ害貝で漁師さんを困らせていたようですが、ホタテ以上の濃厚なだしがでるので、注目されています。...

「スターうなぎ」って初めて聞きましたが、浜名湖にわずか1%しかいない最高級の養殖うなぎなんですね。驚いたことになんと!刺身で味わうことができるとのこと。うなぎの刺身って今まで聞いたことがありません。刺身で味わえるということは、相当おいしい...

日本でサラダにかけるドレッシングといえば和風ドレッシングやごまドレッシング、青じそドレッシングなどがありますが、アメリカだと日本人がまだよく知らないドレッシングが使われてます。アメリカでNO1のドレッシングといわれているドレッシングは「ラ...

「共水うなぎ」は静岡県焼津市で養殖されてる国産ブランドのうなぎです。ふつうの養殖のうなぎはだいたい1年前後で出荷されますが、「共水うなぎ」は大井川の南アルプス伏流水を使って1年半ほどかけて大切に育てられているので、天然うなぎのような甘い香...

谷中生姜ってどんな生姜か気になります。TV番組「満天☆青空レストラン」などでも紹介されましたが、谷中生姜と普通の生姜はちょっと違いがあります。そこで・谷中生姜と普通の生姜の違いは？・通販はある？・食べ方は？をまとめました。 。 ...

超極厚油揚げは宮城県の「定義とうふ店」で「三角定義油揚げ」として販売されています。大豆のうまみがたっぷりの三角定義油揚げは一度食べれば病み付きで、お店には大行例ができています。もうこれは是非とも食べたいです。そこで・定義とうふ店の場所・三...

「あいち鴨」は愛知県豊橋市の「鳥市精肉店」の運営する鳥市ファームで作られています。ほぼ手作業で短時間で精肉されたあいち鴨肉は、とってもおいしいと大評判です。TV番組「満天☆青空レストラン」などでも紹介されています。これは是非食べて見たいと...